Bokashi is een eeuwenoude techniek die zijn oorsprong vindt in Japan en de laatste decennia steeds populairder wordt als duurzame methode voor organisch afvalbeheer. Maar waar komt Bokashi precies vandaan en hoe heeft deze techniek zich ontwikkeld tot een moderne composttechniek? In dit artikel nemen we je mee door de geschiedenis van Bokashi en laten we zien waarom deze methode zo effectief is.
Oorsprong in Japan
De term ‘Bokashi’ betekent letterlijk ‘gefermenteerd organisch materiaal’ in het Japans. De techniek is geworteld in de traditionele landbouwmethoden van Japanse boeren, die al eeuwenlang organisch materiaal mengden met zemelen en micro-organismen om de bodemvruchtbaarheid te verbeteren. Door fermentatie in plaats van rotting te stimuleren, werd organisch afval sneller omgezet in waardevolle voeding voor planten zonder nare geuren of schadelijke gassen.
De ontwikkeling van Effectieve Micro-organismen (EM)
In de jaren 80 van de vorige eeuw werd Bokashi verder ontwikkeld door de Japanse professor Teruo Higa. Hij ontdekte en perfectioneerde het gebruik van Effectieve Micro-organismen (EM), een combinatie van melkzuurbacteriën, gisten en fotosynthetische bacteriën. Deze micro-organismen spelen een cruciale rol in het fermentatieproces van Bokashi en maken het een efficiëntere methode dan traditionele compostering.
Bokashi versus traditionele compostering
Bokashi verschilt aanzienlijk van klassieke compostmethoden. Waar traditionele compostering een aerobe (zuurstofrijke) afbraak is, vindt Bokashi plaats in een anaeroob (zuurstofarm) milieu. Hierdoor blijft er meer voedingswaarde behouden en kunnen ook keukenresten zoals zuivel, vlees en gekookt voedsel worden verwerkt – iets wat in reguliere compostbakken wordt afgeraden.
Daarnaast is Bokashi sneller: waar klassieke compostering maanden kan duren, is een Bokashi-emmer vaak binnen twee tot vier weken klaar om gebruikt te worden in de tuin. Na het fermentatieproces kan het materiaal direct in de bodem worden ingegraven, waar het verder wordt omgezet in vruchtbare humus.
De opkomst van Bokashi in de moderne wereld
Door de groeiende aandacht voor duurzaamheid en circulair afvalbeheer wint Bokashi wereldwijd terrein. Huishoudens, stedelijke gemeenschappen en boeren ontdekken de voordelen van deze methode, die niet alleen afval reduceert maar ook bijdraagt aan een gezondere bodem en duurzamer voedselproductie.
Met de juiste Bokashi-producten kan iedereen eenvoudig thuis beginnen met het fermenteren van keukenafval. Wil jij ook profiteren van een geurvrije, efficiënte en milieuvriendelijke compostmethode? Ontdek ons assortiment Bokashi-emmers en starterkits en begin vandaag nog met duurzamer leven!